プロの仕事が身につく和食の庖丁技術 野菜の飾り切り・むきものの技術 増補版 /旭屋出版
販売価格
3,080
円 （税込）
- 出荷目安：
- １～２営業日で出荷
たまるdポイント（通常） 28
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
dカードでお支払ならポイント3倍
- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：旭屋出版
出版社名：旭屋出版
発行年月：2016年05月
判型：Ａ４
ISBN：9784751111987
≪内容情報≫
平成１３年刊「わかりやすい和食の包丁技術」をベースに、１８年刊「むきものの技術」の掲載内容を合わせて加筆、１冊にまとめた書。四季折々の野菜類の飾り切りやむきものの多彩なバリエーションなどを紹介する。
著者名：旭屋出版
出版社名：旭屋出版
発行年月：2016年05月
判型：Ａ４
ISBN：9784751111987
≪内容情報≫
平成１３年刊「わかりやすい和食の包丁技術」をベースに、１８年刊「むきものの技術」の掲載内容を合わせて加筆、１冊にまとめた書。四季折々の野菜類の飾り切りやむきものの多彩なバリエーションなどを紹介する。
