有名パティスリーのプティ・ガトー 人気３６店に学ぶ１００レシピ /旭屋出版
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≪商品情報≫
著者名：旭屋出版
出版社名：旭屋出版
発行年月：2016年05月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751111963
≪内容情報≫
人気パティスリーで評判を集めるプティ・ガトーのレシピを大公開。調理のポイントとなる部分の手順写真や、断面写真なども交えてわかりやすく解説。各店シェフのお菓子づくりの創意と技術を余すこと無く学べる。
著者名：旭屋出版
出版社名：旭屋出版
発行年月：2016年05月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751111963
≪内容情報≫
人気パティスリーで評判を集めるプティ・ガトーのレシピを大公開。調理のポイントとなる部分の手順写真や、断面写真なども交えてわかりやすく解説。各店シェフのお菓子づくりの創意と技術を余すこと無く学べる。
