餃子の探求 全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載！ /旭屋出版
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≪商品情報≫
著者名：旭屋出版
出版社名：旭屋出版
発行年月：2016年06月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751111970
≪内容情報≫
日本各地の人気店に、餃子に対する熱い思いとあわせて、評判の味をつくり出すに至った経緯や、味づくりのポイント、独自の技術についても取材。さらに味わい深い餃子づくりの参考になる１冊。
著者名：旭屋出版
出版社名：旭屋出版
発行年月：2016年06月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751111970
≪内容情報≫
日本各地の人気店に、餃子に対する熱い思いとあわせて、評判の味をつくり出すに至った経緯や、味づくりのポイント、独自の技術についても取材。さらに味わい深い餃子づくりの参考になる１冊。
