ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ レ・カラドゥー ブラン 2017年 ドメーヌ・シャンソン・ペール・エ・フィス 正規 750ml

ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ レ・カラドゥー ブラン 2017年 ドメーヌ・シャンソン・ペール・エ・フィス 正規 750ml

Pernand Vergelesses 1er Cru Les Caradeux 2017 Chanson Pere ＆ Fils

8世紀にボーヌに誕生したワイン業者の初代グループ
1750年に創立されたシャンソン・ペール・エ・フィスは、18世紀にボーヌに誕生したワイン業者の初代グループに属しています。シャンソンでは250年間、この土地が持つリッチかつフレッシュ、そしてエレガントな個性を表現するワインを造るべく、絶え間ない努力を重ねてきました。シャンソン・ハウスでは全部で38haの畑を所有し、その全ては1級と特級畑で、コート・ドールの3つの重要な場所―ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、サヴィニー・レ・ボーヌとコルトンに位置します。

16世紀に建てられた本物の要塞で熟成
シャンソン・ハウスのワインはバスティヨン・セラーでゆっくりと熟成していきます。バスティヨンとは、16世紀に建てられた本物の要塞です。壁は8メートルの厚さがあり、建物内は天然で常に12～14℃を保っています。シャンソン・ハウスではこの建造物を1777年以来使用しています。

現在はボランジェ社が所有
ヒュー・ジョンソン氏はシャンソン・ペール・エ・フィスについて「ボーヌに本拠を置く歴史のある栽培業者兼酒商。現在はボランジェ社が所有。★-★★★」ポケットワインブックより。

ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ レ・カラドゥー ブラン 2017年 ドメーヌ・シャンソン・ペール・エ・フィス
コルトン・シャルルマーニュの西側斜面よりも条件の良い南東向きのコルトンの丘が目の前に広がるペルナンの中でも最高の一級畑、レ・カラドゥーに自社畑を所有。コルトン・シャルルマーニュ特級に匹敵する最高の畑で収穫した超厳選シャルドネをフレンチオーク樽で13ヶ月熟成。緑がかった煌めきのある淡い黄色。フレッシュな柑橘系の香りと花の香りが、繊細なミネラルと樽香によって引き立っており、バランスがよく、ストラクチャーのある、凝縮感あふれる白ワイン。
ペルナン1級レ・カラドゥーはシャンソン社のフラッグシップで、シャンソン社長いわく「プティ・コルトン・シャルルマーニュだ！」と絶賛。