ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2020年 シャンソン・ペール・エ・フィス 750ml （フランス ブルゴーニュ 赤ワイン）

ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2020年 シャンソン・ペール・エ・フィス 750ml （フランス ブルゴーニュ 赤ワイン）

Bourgogne Pinot Noir [2020] Chanson Pere & Fils Bourgogne Pinot Noir

8世紀にボーヌに誕生したワイン業者の初代グループ
1750年に創立されたシャンソン・ペール・エ・フィスは、18世紀にボーヌに誕生したワイン業者の初代グループに属しています。シャンソンでは250年間、この土地が持つリッチかつフレッシュ、そしてエレガントな個性を表現するワインを造るべく、絶え間ない努力を重ねてきました。シャンソン・ハウスでは全部で38haの畑を所有し、その全ては1級と特級畑で、コート・ドールの3つの重要な場所―ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、サヴィニー・レ・ボーヌとコルトンに位置します。

16世紀に建てられた本物の要塞で熟成
シャンソン・ハウスのワインはバスティヨン・セラーでゆっくりと熟成していきます。バスティヨンとは、16世紀に建てられた本物の要塞です。壁は8メートルの厚さがあり、建物内は天然で常に12?14℃を保っています。シャンソン・ハウスではこの建造物を1777年以来使用しています。

現在はボランジェ社が所有
ヒュー・ジョンソン氏はシャンソン・ペール・エ・フィスについて「ボーヌに本拠を置く歴史のある栽培業者兼酒商。現在はボランジェ社が所有。★-★★★」ポケットワインブックより。

ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2020年 シャンソン・ペール・エ・フィス
コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの厳選されたピノ・ノワールを使用。深みのある紫のニュアンスを備えた美しいルビー色、スパイシーな黒果実系の香り。フレッシュでイキイキとしており、ジューシーでチェリーの風味を伴う、程よくしっかりしたAOCブルゴーニュ・ルージュ。