ヴィレ・クレッセ 2018年 シャンソン・ペール・エ・フィス 正規 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

ヴィレ・クレッセ 2018年 シャンソン・ペール・エ・フィス 正規 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

Vire Clesse [2018] Chanson Pere & Fils AOC Vire Clesse

シャンソン社について…1750年に設立された『シャンソン』は、ボーヌでも1、2 を争う歴史あるメゾンとされています。1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループがこのメゾンを買収し、以来、畑やカーヴに大きな投資が行われています。シャンソンが求めるクオリティー水準に達するブドウを厳選し、それぞれのテロワールをあますところなく表現した、ワインを生産しています。

ブルゴーニュで産出されるワインを、フランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年にシャンソンを設立。ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループがこのメゾンを買収し、以来、畑やカーヴに大きな投資が行われてきました。

シャンソンは、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、コルトンの丘陵地にグランクリュとプルミエクリュ、合わせて38haの畑を所有しており、その中には、プレステージがあるプルミエクリュの“クロ・デ・ムーシュ”（4.5ha）や、モノポールの“クロ・デ・フェーヴ”（3.8ha）、グランクリュの“コルトン・ヴェルジェンヌ”（0.60ha）が含まれています。所有する畑から収穫されるブドウで造られる「ドメーヌ・ワイン」以外にも、シャンソンが求めるクオリティー水準に達するブドウを厳選した栽培農家から買い取り、それぞれのテロワールをあますところなく表現した、幅広いアペラシオンのワインを生産しています。

ヴィレ・クレッセ [2018]年

■ 使用品種：シャルドネ
■ 土壌・畑情報：粘土石灰質
■ 料理との相性：フレッシュではつらつとしているので、アペリティフに最適です。カキや魚介類、生野菜を使ったオードヴルによく合います。

立地

ブルゴーニュ南部、マコネの中心に位置するヴィレとクレッセという二つの村は南東向きの丘に位置する類を見ない素晴らしいテロワールです。
しなやかさとミネラル感を併せ持つ、この地方で最も素晴らしい白ワインの一つを産出します。

テイスティング

エメラルドのきらめきのある、淡い黄色。
絶妙なミネラル感によって際立つアーモンドのノートの中に花の香りが感じられます。
とてもフレッシュで、味わいが深く、ストラクチャーがあり、バランスのよい、魅力的なワインです。フレッシュなフィニッシュ。