信州おやき巡り /小出陽子
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≪商品情報≫
著者名:小出陽子
出版社名:川辺書林
発行年月:2013年03月
判型:B6
ISBN:9784906529742
≪内容情報≫
具は野沢菜やなすから、りんごやチーズまで。信州おやき万華鏡。長野市内でも珍しいおやき専門店を経営する著者が、県内のおやき名人12人&おやきの店220店を取材。おやき用語や歴史、作り方なども紹介する。
著者名:小出陽子
出版社名:川辺書林
発行年月:2013年03月
判型:B6
ISBN:9784906529742
≪内容情報≫
具は野沢菜やなすから、りんごやチーズまで。信州おやき万華鏡。長野市内でも珍しいおやき専門店を経営する著者が、県内のおやき名人12人&おやきの店220店を取材。おやき用語や歴史、作り方なども紹介する。