信州の発酵食 /小泉武夫 横山タカ子
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≪商品情報≫
著者名：小泉武夫、横山タカ子
出版社名：しなのき書房
発行年月：2016年01月
判型：Ａ５
ISBN：9784903002491
≪内容情報≫
春夏秋冬、信州の１年は自然の恵みとともに、そして発酵食とともにめぐる。発酵食とは、自然と向き合い暮らす中で生まれた人智が詰まった信州が誇る“豊かさ”。信州伝来の発酵食品の今を綴った１冊。
著者名：小泉武夫、横山タカ子
出版社名：しなのき書房
発行年月：2016年01月
判型：Ａ５
ISBN：9784903002491
≪内容情報≫
春夏秋冬、信州の１年は自然の恵みとともに、そして発酵食とともにめぐる。発酵食とは、自然と向き合い暮らす中で生まれた人智が詰まった信州が誇る“豊かさ”。信州伝来の発酵食品の今を綴った１冊。
