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きのこの生物活性と応用展開 /河岸洋和
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名:河岸洋和
出版社名:シーエムシー出版
発行年月:2021年10月
判型:B5
ISBN:9784781316222
≪内容情報≫
きのこの世界を様々な角度から概観。生産量の多いきのこと薬用・機能性きのこについては個々に機能性を解説。応用として、新たな視点からきのこに可能性を見出した研究を紹介。
著者名:河岸洋和
出版社名:シーエムシー出版
発行年月:2021年10月
判型:B5
ISBN:9784781316222
≪内容情報≫
きのこの世界を様々な角度から概観。生産量の多いきのこと薬用・機能性きのこについては個々に機能性を解説。応用として、新たな視点からきのこに可能性を見出した研究を紹介。