ムラヨシマサユキのベーグルブック /ムラヨシマサユキ
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≪商品情報≫
著者名:ムラヨシマサユキ
出版社名:グラフィック社
発行年月:2023年09月
判型:B5
ISBN:9784766138214
≪内容情報≫
食事パンとして人気のベーグル。水分量が少なく、焼く前に茹でることで、独特の食感に焼き上がる。
本書では、ふわもち、もちもち、むっちりの3種の食感のベーグルと、マーブル、おやき風、プレッツェル風など、アレンジに富んだものまで紹介。
著者名:ムラヨシマサユキ
出版社名:グラフィック社
発行年月:2023年09月
判型:B5
ISBN:9784766138214
≪内容情報≫
食事パンとして人気のベーグル。水分量が少なく、焼く前に茹でることで、独特の食感に焼き上がる。
本書では、ふわもち、もちもち、むっちりの3種の食感のベーグルと、マーブル、おやき風、プレッツェル風など、アレンジに富んだものまで紹介。