体にやさしいひんやりおやつ 卵・乳製品・白砂糖を使わないナチュラルレシピ /今井ようこ

≪商品情報≫

著者名：今井ようこ
出版社名：誠文堂新光社
発行年月：2024年05月
判型：Ａ４
ISBN：9784416723289


≪内容情報≫

簡単で、おいしくて、どこか懐かしい、ひんやりスイーツのレシピ集

ふるふる、ぷるぷるのゼリーから、
フルーツを使った寒天菓子、
ブルーベリーアイスクリーム、
和栗のかき氷、豆腐白玉、わらび餅などの和菓子、
バナナライムのパウンドケーキや
チョコのブラウニーなどの冷たい焼き菓子まで、
暑い時期に食べたいひんやりおやつ、
全39品をご紹介。

材料は卵、乳製品、白砂糖を使わず、
寒天や豆腐、豆乳や豆乳ヨーグルト、
ココナッツミルクなどを使用しています。
甘味料も、体を冷やす白砂糖ではなく、
血糖値の上昇がゆるやかなてんさい糖や
アガベシロップ、甘酒などを使い、
体にやさしいおやつを心掛けました。

シナモンやクローブ、クコやナツメなどの
スパイス、白きくらげや白いんげん豆などの
栄養豊富な食材を多く取り入れ、
暑い時期に食べるとおいしいだけでなく、
冷え症や夏バテ対策にもなるおやつもご紹介しています。

この本が、暑い時期を過ごす皆さまの
“よきおとも”となりますように。

【目次】
part1 寒天とフルーツを使ったふるふる、ぷるぷるのおやつ
白ワインセ〓リー／水の寒天セ〓リー／いちし〓くの水まんじゅう／桃のシ〓ャスミンコンホ〓ートシ〓ュレ／マスカットとレモンハーフ〓のセ〓リー＆豆乳寒天／桃のココナッツミルク寒天 ハ〓ッションフルーツソースか〓け／フ〓ラムセ〓リーと豆乳チース〓ケーキ／飲む梅セ〓リー／スイカとすだちの２色ゼリー／桃と紅茶セ〓リーと豆乳ハ〓ニラアイスのハ〓フェ／和梨の寒天セ〓リーとミックスフルーツのオリエンタルテ〓サ〓ート／ふ〓と〓うと金木犀のセ〓リー／いちこ〓と玄米甘酒のおやつスーフ〓／いちし〓くと白あんのようかん／みかんの豆乳寒天／番茶寒天とえんどう豆〓あんこのあんみつ／ミックスベリーとラベンダーのデコレーションケーキ etc

part2 アイスクリームからドリンク、冷たい焼き菓子まで しっとり、しゃりしゃりのおやつ
フ〓ルーヘ〓リーのスハ〓イシー赤ワインセ〓リーのマーフ〓ルアイス／白きくらけ〓とさつまいも豆腐白玉のココナッツミルクテ〓サ〓ート／キャラメル風味のひんやりハ〓ナナオムレット／ひんやりチョコのフ〓ラウニー／和栗とココアのかき氷／メロンかき氷 ココナッツバニラアイス添え／チェリーとマンコ〓ーとヒ〓スタチオのヨーク〓ルトカッサータ／ウ〓ィーカ〓ンティラミス／うく〓いすわらひ〓餅／抹茶くす〓餅／ひんやりみたらし豆腐団子 すた〓ち風味／ココナッツ小豆アイスのもなか／洋梨のスイートポテト ココナッツバニラアイス添え／かほ〓ちゃのお汁粉 メーフ〓ルセ〓リー添え／フレッシュフ〓ルーヘ〓リーのチョコレートか〓け／プラムのアイスキャンディー／スイカとタヒ〓オカのココナッツミルクシ〓ュース／ウ〓ィーカ〓ンクラフトコーラ etc
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