5/5
時点_ポイント最大8倍
水と調理のいろいろ 調理で水の特性を感じる /香西みどり
販売価格
2,090
円 (税込)
- 出荷目安:
- 1~2営業日で出荷
たまるdポイント(通常) 19
+キャンペーンポイント(期間・用途限定) 最大7倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1%です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名:香西みどり
出版社名:光生館
発行年月:2013年05月
判型:A5
ISBN:9784332050377
≪内容情報≫
調理による食品の変化には、水が関わっていることが多い。本書は、前著『調理がわかる物理・化学の基礎知識』での基礎的な事柄を踏まえ、水と調理のいろいろな場面を通して水の特性を感じることを目指して編集した。
著者名:香西みどり
出版社名:光生館
発行年月:2013年05月
判型:A5
ISBN:9784332050377
≪内容情報≫
調理による食品の変化には、水が関わっていることが多い。本書は、前著『調理がわかる物理・化学の基礎知識』での基礎的な事柄を踏まえ、水と調理のいろいろな場面を通して水の特性を感じることを目指して編集した。