サバの味噌煮は、ワインがすすむ 小泉武夫の「わが季節の食卓」 /小泉武夫 真藤舞衣子
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≪商品情報≫
著者名：小泉武夫、真藤舞衣子
出版社名：日経ＢＰ
発行年月：2024年03月
判型：Ｂ４０
ISBN：9784296119080
≪内容情報≫
白ワインと合わせる俺流サバの味噌煮、新ゴボウの柳川もどき、
夏の冷製スパゲティ、熱燗に合う鰤のアラの粕鍋……
発酵学者・小泉武夫博士が自らの厨房「食魔亭」で作り上げた季節の料理を滋味あふれるエッセイとともに紹介。読んで楽しめ、作って楽しめる、レシピ付エッセイ本。
日本経済新聞夕刊の長寿連載「食あれば楽あり」を新書化！
著者名：小泉武夫、真藤舞衣子
出版社名：日経ＢＰ
発行年月：2024年03月
判型：Ｂ４０
ISBN：9784296119080
≪内容情報≫
白ワインと合わせる俺流サバの味噌煮、新ゴボウの柳川もどき、
夏の冷製スパゲティ、熱燗に合う鰤のアラの粕鍋……
発酵学者・小泉武夫博士が自らの厨房「食魔亭」で作り上げた季節の料理を滋味あふれるエッセイとともに紹介。読んで楽しめ、作って楽しめる、レシピ付エッセイ本。
日本経済新聞夕刊の長寿連載「食あれば楽あり」を新書化！
