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菌とともに生きる発酵暮らし /山田奈美（薬膳料理家
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：山田奈美（薬膳料理家）
出版社名：家の光協会
発行年月：2021年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784259566975
≪内容情報≫
ぬか漬け 自家製納豆 砂糖ゼロの発酵おやつ・・・
薬膳料理家がおくる、発酵食にあふれた毎日
神奈川県葉山・築90年の古民家で、夫婦と小学生の男の子の３人で暮らす山田奈美さん。
薬膳と昔ながらの知恵を生かし、自然に寄り添って暮らしています。
毎日のごはんは漬け物、みそ汁、納豆など、発酵食たっぷりのシンプルな和食が基本。
発酵食に含まれるさまざまな菌が腸内環境を整えて、体を丈夫にしてくれます。
山田さん一家が菌にまみれて生き生きと過ごす、日々の「発酵暮らし」をつづります。
砂糖ゼロ子育て、味覚と食育についての話や、発酵調味料におかず、砂糖を使わないおやつレシピも紹介。
著者名：山田奈美（薬膳料理家）
出版社名：家の光協会
発行年月：2021年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784259566975
≪内容情報≫
ぬか漬け 自家製納豆 砂糖ゼロの発酵おやつ・・・
薬膳料理家がおくる、発酵食にあふれた毎日
神奈川県葉山・築90年の古民家で、夫婦と小学生の男の子の３人で暮らす山田奈美さん。
薬膳と昔ながらの知恵を生かし、自然に寄り添って暮らしています。
毎日のごはんは漬け物、みそ汁、納豆など、発酵食たっぷりのシンプルな和食が基本。
発酵食に含まれるさまざまな菌が腸内環境を整えて、体を丈夫にしてくれます。
山田さん一家が菌にまみれて生き生きと過ごす、日々の「発酵暮らし」をつづります。
砂糖ゼロ子育て、味覚と食育についての話や、発酵調味料におかず、砂糖を使わないおやつレシピも紹介。
