これからの応用栄養学演習・実習 栄養ケアプランと食事計画・供食 /渡邉早苗（栄養学） 宮崎由子 吉野陽子
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≪商品情報≫
著者名：渡邉早苗（栄養学）、宮崎由子、吉野陽子
出版社名：朝倉書店
発行年月：2012年04月
判型：Ａ４
ISBN：9784254610512
≪内容情報≫
管理栄養士・栄養士の実務能力を養うための実習書・演習書。ライフステージごとに対象者のアセスメントを行いケアプランを作成し食事計画を立案(演習)，調理・供食・試食・考察をする(実習)ことで実践的スキルを養う。豊富な献立例掲載。
著者名：渡邉早苗（栄養学）、宮崎由子、吉野陽子
出版社名：朝倉書店
発行年月：2012年04月
判型：Ａ４
ISBN：9784254610512
≪内容情報≫
管理栄養士・栄養士の実務能力を養うための実習書・演習書。ライフステージごとに対象者のアセスメントを行いケアプランを作成し食事計画を立案(演習)，調理・供食・試食・考察をする(実習)ことで実践的スキルを養う。豊富な献立例掲載。
