サントリー塩尻ワイナリー 塩尻マスカットベーリーA ミズナラ樽熟成 2014年 （日本 長野 赤ワイン）

サントリー塩尻ワイナリー 塩尻マスカットベーリーA ミズナラ樽熟成 2014年 （日本 長野 赤ワイン）

Shiojiri Muscat Bailey A MIZUNARA [2014] Shiojiri Winery Series 【日本ワイン】

長野は山梨と並ぶ日本における二大ワイン産地。中でもメルロ、マスカット・ベーリーAなど、赤ワイン用ぶどうの品質の高さは格別です。この地に1936年開設以来、日本人の嗜好に寄り添って、「赤玉」をはじめ日本の赤ワインの歴史を切り拓いてきた塩尻ワイナリー。地元のぶどう農家の方々と手を携え、日本の赤ワインのさらなる可能性を拓く、長野県産ぶどう100％ワインです。

ぶどう栽培に適した環境に恵まれた信州の地は、火山性の土壌をもち、特に力強いぶどうを生み出す産地として知られています。中でもとりわけ“岩垂原”や“桔梗が原”のテロワールは有名で、国内外を問わず、高い評価を獲得する赤ワインを続々と世に送り出しています。赤ではメルロやマスカット・ベーリーA、白でもシャルドネやソーヴィニヨン・ブランなど、品質の高いブドウが栽培されています。

2014年には、1936年ワイナリー開設以来、77年ぶりの大改装を実施。小容量のステンレスタンクの導入、瓶詰めやラベリングの機械も増設するなど、さらなる設備の充実を図り、良質な日本ワインづくりを行っています。

塩尻ワイナリー ワイナリー長　篠田 健太郎
その土地の風土が思い浮かぶような日本ワインをつくりたいと思っています。良いワインづくりには良いぶどうづくり、良いぶどうづくりには、土地の気候や土壌の条件に加えて、人間の意志、努力が不可欠です。これらに携わるすべての人と目標を共有し、一緒に理想の日本ワインづくりに取り組んでいきます。

サントリー塩尻ワイナリー 塩尻マスカットベーリーA ミズナラ樽熟成 2014年
ミズナラ樽由来のオリエンタルなココナッツ様の香りと、日本固有のぶどう品種「マスカット・ベーリーA」特有の甘い香りが絶妙なバランス。華やかな果実味と香ばしい香りが心地よく広がる、優しい味わい。
濃い赤紫色。フランボワーズに代表される赤系果実香、アンズジャムのような甘酸っぱい香り、白檀、オレンジピールのニュアンス。樽由来のココナッツやキャラメルの香り。フレッシュな酸味と、角がとれよくなじんだ質のよいタンニンによる柔らかくかつ複雑な口当たり。
色：赤
飲み頃温度：12-14℃
味わい：ミディアムボディ
ワインのスタイル：豊かな果実味とミズナラ樽由来の香ばしい香り
収穫時糖度：21.26
醗酵：MLFあり
熟成：日本産ミズナラ樽熟成
瓶詰数量：660本（55ケース）
ぶどう産地：長野県塩尻市産 ぶどう100％使用
総酸度：0.601g/100ml
ぶどう品種：マスカット・ベーリーA 100％
アルコール度数：12.5％