シャンパン クリスチャン・ブルモー キュヴェ・エルマンス ブリュット 750ml 正規 （フランス シャンパーニュ 白 箱なし）

シャンパン クリスチャン・ブルモー キュヴェ・エルマンス ブリュット 750ml 正規 （フランス シャンパーニュ 白 箱なし）

Christian Bourmault Champagne Cuve Hermance Brut R.M

フランス国内でも入手困難！
ドメーヌの在庫は常に完売状態という
極めて少量生産の小さな
レコルタンマニピュラン！
クリスチャン・ブルモーの
スタンダードキュヴェ！

リリース以来その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難、ドメーヌ在庫は常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M.（レコルタン・マニピュラン）シャンパーニュ　メゾンです。もとは1870年に遡る栽培農家で、現在のオーナー、クリスチャン・ブルモー氏で5代目。ワイナリーはクリスチャンが最初の1ヘクタールを祖父の弟から購入して1981年に設立。続いて1982年には父ウィリアムから1.6ヘクタールの畑を相続し、共にワイナリーの運営に携わってきました。この当時、本拠地は「キュイ」にありましたが、1999年に一人息子のアントニーが加わったことをきっかけに、醸造施設を完全に備えた「アヴィズ」（現在のワイナリーの本拠地）に拠点を移しました。　*現在も彼の兄弟や親戚関係でワイナリーを営む人は、キュイに本拠地を置く。初めて造ったキュヴェは1982年ですが、現在の6ヘクタールまで所有畑を広げるまで、コマーシャルは一切しませんでした。

もともとリュット・レゾネ、リュット・アンテグレを行っていましたが、現在ではビオロジックを採用しています（認証無し）。クリスチャン氏がワイナリーを運営するようになってから、農薬の使用はせず、完全に有機肥料での栽培になりました。

グラン・テロージュ、エルマンスともに樽醗酵の樽熟成というスタイルを採用し、ミレジムはマロ・ラクティック醗酵を行いません。（他のキュヴェは、基本的にマロ・ラクティック醗酵を行っています）

クリスチャン・ブルモー キュヴェ・エルマンス ブリュット
クリスチャンブルモーのスタンダードキュヴェ。NVでは珍しいシャブリ式株造りを実践し、低収量で高品質なブドウを使用。キュヴェ名の由来は初代夫人でブドウ畑の持ち主だったエルマンスから取り、彼女のへのオマージュとなっています。ピノ・ノワール主体のブレンド。平均樹齢35年のピノ・ノワール67％にシャルドネ23％、ピノ・ムニエ10％を大樽で発酵、オーク樽で8ヵ月熟成。デゴルジュマンまでの熟成期間が22ヶ月。
グレープフルーツやレモンの砂糖漬けを想わせる香り。落ち着きのある味わいと柔らかさ、そして緻密な味わいが特徴。