シャンパン エルヴィ・ケナルデル グラン・クリュ ロゼ ブリュット 750ml （フランス シャンパーニュ ロゼ 箱なし）

シャンパン エルヴィ・ケナルデル グラン・クリュ ロゼ ブリュット 750ml （フランス シャンパーニュ ロゼ 箱なし）

Hervy-Quenardel Champagne Grand Cru Brut Rose AOC Champagne Grand Cru Rose

エルヴィ家は、モンターニュ・ド・ランスのグランクリュ格付けされた村の中でも、特に力強さにフィネスを備えた葡萄を産する事で有名なヴェルズネイに、約6ヘクタールの畑を所有しています。家系の歴史は非常に古く、現在の世代であるエイムリック氏は4代目に当たります。

驚く事にエルヴィ・ケナルデルは一切の広告を行っていません。インターネットにも、雑誌にもこの小さなシャンパーニュハウスの名前を見る事は決してありません。また、コンクールに出品された事もありません。何故なら、6ヘクタールから造られる約30000本のシャンパーニュは、長年の付き合いの個人の愛好家によって、毎年売り切れ状態が続いており、広告活動をする意味がないからです。 その時間を、畑での仕事に廻したい、とエイムリック氏は言います。現在は5つのキュヴェが存在します。生産されるブドウは全てヴェルズネイ産であるため、エルヴィ・ケナルデルの商品レンジは全てがグラン・クリュです。

シャンパーニュ エルヴィ・ケナルデル グラン・クリュ ロゼ ブリュット

ヴェルズネとヴェルジーの特級のピノ・ノワール70％と、特級シャルドネ30％をステンレスタンク醸造。2009年産ぶどう80％に2008年産のヴァン・ド・レゼルヴをブレンド。ドサージュは11.5g/L。そのうち80％をマロラクティック発酵！年産5000本は発売と同時にほぼ完売！フランス国内でも入手困難なロゼシャンパーニュ。