シャンパーニュ アラン・ナヴァール プレスティージュ ブリュット 750ml （シャンパン 白 箱なし）

シャンパーニュ アラン・ナヴァール プレスティージュ ブリュット 750ml （シャンパン 白 箱なし）

Chamapgne Alain NAVARRE Prestige Brut

イマジネーション溢れる鬼才アラン・ナヴァールの最高傑作、「ランタンポレル」をご紹介します。シャンパンの醸造は、秋に収穫したぶどうを発酵させてワインを造り、翌年春、そのワインに、前年以前に仕込んでタンクで貯蔵していたワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）をブレンドし、瓶内2次発酵を誘発する酵母等を添加してビン詰めすることが基本となります。優良なRMの場合、収穫年はもちろん、品種、区画、収穫日等の違いごとに別々のタンクでワインを貯蔵しており、ビン詰め時のブレンドは、それぞれのタンクごとに試飲を重ね、各ワインの特性を吟味した上で行われます。造り手の腕や感性が最も出やすい、シャンパン造りのハイライトのひとつです。

とはいえ、「品質や味わいができるだけ毎年均一になるように」というシャンパンの基本概念がありますし、さらに、通常は「商品ラインナップ」が決まっていますので、このタンクとこのタンクはスタンダード・ブリュットに、このシャルドネはブラン・ド・ブランに、というように、あらかじめいくつもの有力な判断基準が存在します。「ランタンポレル」は、この毎年のビン詰め時におけるブレンドの判断基準を、「2000本分、最高品質のシャンパンを造ること」一点のみに求めた、他ではまず聞かない、珍しいコンセプトの作品です。

「アラン・ナヴァール」は、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」の都シャトー・ティエリから東に12km、パシー・シュル・マルヌ村に1899年に設立された「ダニエル・デュボワ」のデュボワ家にアランが婿入りして世代交代する形で、1986年に設立されたRMです。「他の多くのワイン産地は、絶えず変化し続けながら、ワインの品質を高めていっているように感じます。シャンパーニュは伝統色がとても強い地域なので、なおさら意識的に、従来の常識や価値観にとらわれない発想をしていかなければならないと思います。大事なことはただひとつ、より美味しいシャンパンを造ること」です。

シャンパーニュ アラン・ナヴァール プレスティージュ ブリュット

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シャンパーニュ アラン・ナヴァール プレスティージュ ブリュット

パシー・シュル・マルヌ村の0.5ha相当の最優良区画より、ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％のブレンド。粘土石灰質土壌。平均樹齢約35年。現在販売中のものは、2011年産50％、2010年産50％。ステンレスタンクで醸造。ドザージュは9.6g/l。このシャンパンは、2014年9月27日にヴェネツィアで行われた、ジョージ・クルーニーさんの結婚式のオフィシャル・シャンパンに選ばれました。

【ワイン名】シャンパーニュ アラン・ナヴァール プレスティージュ ブリュット
【ワインについて】入手困難！生産僅少！RMシャンパン愛好家大注目の超こだわりシャンパーニュ！アシェット、ゴー・ミヨ誌大注目！あのジョージクルーニーさんがヴェネツィアで行われた結婚式でオフィシャルシャンパンに選んだのがこのアランナヴァールのプレスティージュでした！フランス国内の顧客に90％直行！残りはイギリスとEU、スウェーデンで10％という非常に入手困難なRM！1899年設立の歴史あるダニエル・デュボワ家の世代交代により1986年に設立されたアラン・ナヴァール！パシー・シュル・マルヌ村の0.5ha相当の最優良区画より、ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％のブレンド。ドサージュ9.6g/L（2010年産50％、2011年50％）の本格派！現地セラー数か月前の蔵出し！の素晴らしい状態で極少量入荷！
【ワインのタイプ】白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン）
【ワインのテイスト】辛口
【生産者】シャンパーニュ アラン・ナヴァール
【ブドウの品種】シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％
【ブドウの収穫年】N.V.
【生産地】フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
【内容量】750ml