サン・ロマン スー・ル・シャトー ブラン 2020年 ドメーヌ・バロレ・ペルノ 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

サン・ロマン スー・ル・シャトー ブラン 2020年 ドメーヌ・バロレ・ペルノ 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

Saint-Romain Sous Le Chateau Blanc [2020]

いずれもぶどう栽培家であった、サン・ロマン村のアンドレ・バロレとピュリニー・モンラッシェ村のユゲット・ペルノの結婚によって1960年に誕生した「バロレ・ペルノ」は、サン・ロマンを中心に、ボーヌ一級、オークセイ・デュレス、ピュリニー・モンラッシェ（村名＆一級）、そしてバタール・モンラッシェまで、合計14ヘクタールもの畑を所有する一大ドメーヌです。

1980年に3代目ディディエ・バロレが継承し、フランス国内を中心に名声を博してきましたが、2013年、フレデリック・コサールやフランソワ・ミクルスキの下で学んだ息子ロマンが参画したことで品質はさらなる高みに達し、また、輸出にも目を向けてくれるようになりました。　「厳格な父から、「自分が飲んで心から美味しいと思えるワインでなければ、人様に販売して良いはずがない」と言われて育ってきました。私たちが心から美味しいと思うワインは、豊かな果実味とともに美しい酸があり、なによりもたっぷりとしたミネラル（塩味）が感じられるワインです。サン・ロマンもピュリニーも、もともとブルゴーニュを代表する「ミネラルの聖地」ですので、ぶどうを健全に育てることに全力を注ぎ、醸造においては過剰な抽出等をしないことをフィロソフィーとしています」（ロマン・バロレ）。

2018年2月には、噂を聞きつけたミッシェル・ベタンヌも来ました。（ワインを賞賛し、自身でバタール・モンラッシェを1本購入していったそうです！）。ブルゴーニュ白ワインの新たなる期待の星として、全世界から注目が集まることが想定されています。

サン・ロマン スー・ル・シャトー ブラン 2020年 ドメーヌ・バロレ・ペルノ
ムルソーとモンテリーの間の谷の奥。ワイン造りの歴史は長く中世初期からワイン畑の名前が登場。オークセイ・デュレスと隣接し、高い所では420mという標高の高い急斜面に位置。白を主体とするコート・ド・ボーヌの奥座敷。引き締まった爽やかな辛口白ワインで、フレッシュ＆フルーティー。はつらつとした風味と勢いを持つことで隠れたファンが多いサン・ロマン。シャトーの前に広がる畑でわずか0.21ha。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。平均樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100％をフレンチオーク樽で12ヶ月熟成（新樽比率30％）。

キレイな酸、豊かなミネラル感、豊かで柔らかな味わい。ボリューム感がありエキゾティックなフルーツのブーケも感じさせ、余韻も長くキレの素晴らしいサン・ロマン・ブラン。