しまね和牛（島根和牛）サーロインステーキ240g×2枚 国産 牛肉 国産牛 和牛 黒毛和牛 最高級 特選 厳選 送料無料（北海道・沖縄を除く）

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• 投稿日: 2024/02/10 21:21
• ニックネーム: びいどろ

A5･A4ランク しまね和牛サーロインステーキ

個体識別番号を検索したら、当牛とその母牛ともに岡山県生まれの黒毛和種で、取引後に島根県内で肥育された約2歳5ヶ月の雄(去勢牛)でした。
屠畜後20日の冷蔵肉で、見た目は肉が白いと感じるほどのサシの入り具合でしたが、保冷剤入りの箱に1枚ずつ丁寧に肉が包まれていたので状態は大変良かったです。
お勧めのレアで焼くと、肉質が本当に柔らかくて脂も甘くてとろけるような食感でしたが、1枚を食べ切るにはやはり脂がきつかったなと思います。

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