レオン・ハイツマン（クレマン・クリュール） クレマン・ダルザス・ブリュット　キュヴェ・マネキネコ ロゼ　NV 【フランス】【クレマン】【750ml】【ビオディナミ】【辛口】【スパークリング】

人気[マネキネコ]のロゼ・クレマン！！≪ご贈答用に!!お祝い用に!!辛口クレマン!!人や幸運を招き入れる「マネキネコ」ラベルが印象的!!≫見た目可愛く、中身は瓶熟は18か月、ビオディナミ農法の本格派!!超キュートなエチケット!!猫好きのあの人に・・・!!!ピノ・ノワール100％の贅沢な自家醸造のロゼ・クレマン！！

ニャンともキュートなエチケット！！

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

見た目はキュート！飲んで美味しい本格派ロゼ・スパークリング!!

[レオン・ハイツマン（クレマン・クリュール） クレマン・ダルザス・ブリュット　キュヴェ・マネキネコ　ロゼNV]!!

このキュヴェ・マネキネコを開始したクレマン・クリュールは、アルザスの中央部のコルマール市近郊のカッツレンタル（猫峡谷という意味）村に17世紀から続く葡萄栽培家です。数世紀にわたってぶどうを栽培してきましたが、1999年にクレマン・クリュールが継承し、醸造設備を新築するとともに自社で瓶詰を開始しました。また、畑においても創業と同時に化学肥料等を使用しない農法を実践し、2004年にビオディナミ農法に転換しました。印象的なエチケット、本格的な味わいから人気も上昇、この地域の代表的なクレマンのひとつに成長。

しかしながら、跡取りをもたなかったクレマン・クリュールは、2017年8月、同じくビオディナミを実践する長年の盟友、アメルシュヴィール村のレオン・ハイツマンにドメーヌを売却し、畑をフェルマージュしました。「キュヴェ・マネキネコ」シリーズおよびその他の作品もすべて「レオン・ハイツマン」に継承され、クレマン・クリュールの助言のもと、さらなる品質向上を目指しています。

盟友クレマン・クリュールから引き継いだ「レオン・ハイツマン」は、1804年にアメルシュヴィール村に創業したドメーヌで、1987年に6代目レオン・ハイツマンが継承。2006年に化学的な肥料や農薬を使わない栽培に転換、2008年にビオディナミ農法を開始。「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも所載されるなど、アルザスを代表するビオディナミ農法の生産者のひとつです。

このクレマンの使用品種はピノ・ノワール!!適度な酸味が心地いい、軽やかなロゼのスパークリングです！

平均樹齢30年、収穫はすべて手摘み。天然酵母のみで発酵。醸造はシャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵の伝統的方式。セニエ法によるロゼ・スパークリング。瓶内熟成期間は18ヶ月間と通常のクレマンより長めに瓶内熟成。ドザージュは4g/l。と辛口。瓶詰も自社で行っています。

このワインに使われる葡萄が栽培される土壌は、アルザスの中でも特に古い古生代の地層年代の花崗岩土壌が主。お食事にも合わせやすい、乾杯だけではなく、食事の間にも楽しめるタイプの味わいです。きめ細かい溌剌とした泡、すっきりとした辛口。味わいの複雑さ、余韻の長さもあって、見た目のキュートさと裏腹に、本格派クレマンだと感じました!!

人や幸運を招き入れる「マネキネコ」!!ご贈答用やお祝い用に是非お求めくださいませ!!白の「マネキネコ」との飲み比べもお勧めです！