シャトー・ムールヴィエル・ド・リサック・カバルデス 2019 【フランス 】【750ml】

南仏の中でもとりわけ個性的なワイン産地“カバルデス”!!
2種のカベルネをブレンドしたちょっぴりボルドーテイスト!!
濃くて、強くて、エレガント!!
しかしボルドーとも違う、普通の南仏とも違う唯一無二の味わい!!
炭火で焼いた肉が食べたくなる!!パワフルさの中に品格を感じるワイン!!

濃くて、強くて、エレガント。陽気でカジュアルな南仏ワインとはまるで真逆の、ちょっとシリアスでミステリアスなワイン・・・カバルデス!!

いつの間にやらたくさん誕生した南仏AOPの中でも、カバルデスのワインは明らかに他の南仏ワインと違います。それは、ボルドー品種の割合が高いから。とりわけカベルネの比率が高めで、今回ご紹介するこのワインは、カベルネ・ソーヴィニョンが20%、カベルネ・フランが20%。

やっぱりカベルネが入ると、味の印象がガラッと変わるんですよね。残りの品種がシラー40%、グルナッシュ20%でも、カベルネの風味が強い強い。いわゆるお馴染みの南仏風味ではなくて、しかしボルドーワインとも全然違う、まさに唯一無二の味わい!!それが、カバルデスのワインなんです。

今回ご紹介するのは、2019年ヴィンテージ。約4年の熟成を経て、少し柔らかさが出てきていい感じ！シラーのしなやかさとグルナッシュのみなぎる果実味に、カベルネ・ソーヴィニョンの厳かさとフランの品格。これらが渾然一体となり、力強く、しかし優雅に押し寄せてきます。

その味わいは、『深煎りのモカを思わせる香ばしいアロマに、カシスとダークチェリーの黒々とした果実味。黒胡椒やリコリスなどのスパイシーな香りも加わり、非常に濃密なアロマです。その味わいは、みっちりと濃厚で刺激的。舌に絡みつくような凝縮感たっぷりの果実味は、まるでリキュールかそれともコンポートか。高めのアルコール感も相まって、強く、ずしんと来る重み。それでいて酸の感じはわりとシュッとしていて、後味は意外にべたつかない。チェリータルトのような余韻が印象的です。』

どしんと腹に来るパワフルさ！それでいてどこかエレガントで品格を感じる味わいです。炭火で焼いた牛肉や、ジビエにもぴったり!!ビーフシチューなどのこってりとした料理にもおすすめです。ぜひとも、じっくりとお楽しみください!!

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

いつの間にやらたくさん誕生した南仏AOPの中でも、カバルデスのワインは明らかに他の南仏ワインと違います。それは、ボルドー品種の割合が高いから。とりわけカベルネの比率が高めで、今回ご紹介するこのワインは、カベルネ・ソーヴィニョンが20%、カベルネ・フランが20%。

やっぱりカベルネが入ると、味の印象がガラッと変わるんですよね。残りの品種がシラー40%、グルナッシュ20%でも、カベルネの風味が強い強い。いわゆるお馴染みの南仏風味ではなくて、しかしボルドーワインとも全然違う、まさに唯一無二の味わい!!それが、カバルデスのワインなんです。

どしんと腹に来るパワフルさ！それでいてどこかエレガントで品格を感じる味わいです。炭火で焼いた牛肉や、ジビエにもぴったり!!ビーフシチューなどのこってりとした料理にもおすすめです。ぜひとも、じっくりとお楽しみください!!