九州産高菜使用粋からし高菜 150g×3個セット純正100%ウコン契約栽培農家 HACCP認定若山食品

販売店：おんせん県おおいたオンラインショップ

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契約栽培国産高菜使用ピリッと辛い高菜

■ 粋からし高菜

契約農家さんが丹精こめて作った九州産高菜を使用しています。
創業大正七年から代々受け継いできた味付を施し、高菜本来の素材を生かしたピリッと辛い高菜漬けです。
細かく刻んでいますので、そのままお召し上がりいただけます。
保存料や着色料は一切不使用。

長年培われてきた「伝統の技」・「粋な味」を是非、ご賞味ください。

■ 伝統の手仕込み製法

入荷されたその日のうちに漬けるから、葉焼けがない歯切れのいい高菜漬けに。

高菜を2m立方の地下堀りタンクに、入荷されたその日の内に全ての高菜を一枚一枚並べて、その一段置きに100％純正ウコンを混ぜ込んだ塩を均等に撒き、重石を掛けます。

手作業で一段一段にウコンと塩を撒くことにより、均等に高菜にいきわたり、保存料や着色料を使わずに高菜を漬けることが出来ます。

■ 素材へのこだわり

●高菜は完全国産！生産者を記載
若山食品商品のほとんどに生産者の名前を記載しています。
もちろん、産地証明・年間の農薬散布記録など、トレーサビリティも万全です。

●塩へのこだわり
オーガニック認定機構に認証された天日塩を使用。
オーストラリアのデボラ湖にて、年一度の乾季のみ人の手を加えず自然の力のみで結晶化する塩は、ミネラルが高く、とてもまろやかです。

■ HACCP認証取得

約1年半の衛生管理改革を経て、国際水準である総合衛生管理HACCPを認証取得しました。
「職人の経験と勘」を数値化し、よりブレのない安定した商品造りをしています。

商品名	九州・若山粋からし高菜
名称	しょうゆ漬（刻み）
原材料名	高菜、ごま、唐辛子、漬け原材料[食塩、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、しょうゆ、醸造酢、アルコール]/調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（アセスルファムK)、ビタミンB1、着色料（ウコン、紅花色素）、（一部に大豆・小麦・ごまを含む）
内容量	150g×3個
商品コード	J4903663101205
賞味期限	パッケージに記載
保存方法	直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。
ご注意	開封後は、冷蔵庫に保管してなるべく早くお召し上がりください。
栄養成分表示(100gあたり)	エネルギー…38kcal、たんぱく質…1.8g、脂質…0.6g、炭水化物…6.4g、食塩相当量…4.1g
メーカー	株式会社若山食品福岡県築上郡吉富町広津280-7 [中津工場:大分県中津市犬丸区字大山]
区分	食品

辛し高菜辛子高菜高菜漬け漬物九州名産豚骨ラーメン高菜ピラフご飯のお供

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