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香り豊かなにんにく醤油が手軽に作れる糀屋本店手作りできるニンニクもろみ糀の実にんにく 90g 手作りにんにく醤油

販売店：おんせん県おおいたオンラインショップ

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簡単に、自家製にんにく醤油が作れる

■糀の実にんにく

ボトルの中に普段お使いの醤油を注ぎ、1日1回振るだけ。
10日間で完成です。
※お醤油を入れたあとは冷蔵保存してください。
普段使っているお醤油が10日間で熟成、濃厚、芳醇な味わいに様変わり！
4種のブレンド麹(米糀、大麦こうじ、小麦こうじ、大豆こうじ)と「青森県産にんにく」のスライスから酵素や旨み、甘み等のおいしい成分がたっぷり醤油へ抽出され、おいしいにんにく醤油が出来上がります。
にんにくは、青森県産ブランドの「福地ホワイト六片種」
乾燥にんにくなので、火入れしなくても臭いが残らず、シャリシャリとした食感が楽しめます。

■ 使い方色々

もろみ(実の部分)とにんにくも醤油と一緒に使うのがおススメです。スプーンなどですくってください。
炒め物の最後に入れると味が決まります。
たっぷりの野菜とお肉を炒めれば、スタミナ炒め！
魚介を使った海老やホタテのにんにく醤油炒めも。
焼きそばや炒飯にもおススメです。
ハンバーグやステーキにローストビーフにかけて、にんにく醤油ソース。
パスタソースとして
キャベツとベーコン、ツナと玉ねぎ、きのこと鶏肉など、具材をアレンジしてお楽しみいただけます。
お刺身やサラダにザックリ和えてもおいしいです。 ※醤油を使いきった後、再び醤油を入れても、1度目のように美味しくなることはありませんので、もろみも一緒に1度で使い切るのがおススメです。

■糀屋本店

豊後佐伯藩・船頭衆の頭として藩主・毛利公に仕えていた初代・吉左衛門信義は、1689年に大分県佐伯市にて糀屋本店を創業しました。今なお残る糀室(こうじむろ)や作業場は、鎖国令に伴い、その役目を終えた藩船の木材を用いていると伝えられています。糀屋を生業として330年、江戸・明治・大正・昭和・平成と日本の歩みとともに、９つの代をつないできました。昔ながらの室蓋（むろぶた）と呼ばれる道具を使った糀づくりは、親が子を育てるように、糀に愛情を注ぎ手をかけ、目をかけ、心を込めて、いつの時代もお客様に安心して使っていただけるように努めています。糀屋を生業として330年、江戸・明治・大正・昭和・平成と日本の歩みとともに、9つの代をつないできました。
昔ながらの室蓋(むろぶた)と呼ばれる道具を使った糀づくりは、親が子を育てるように、糀に愛情を注ぎ手をかけ、目をかけ、心を込めて、いつの時代もお客様に安心して使っていただけるように努めています。
身体に優しく元気になる糀料理で『世界中の人をお腹の中から元気にしあわせにしたい』という思いを込めて、糀屋本店は佐伯の地で、糀づくりを続けています。
こうじ屋ウーマン
大分県佐伯市で元禄2年(1689年)に創業し、こうじの専門店として300年以上続く「糀屋本店」の長女として生まれ育った浅利妙峰さん。日本の発酵調味料を支えるこうじの活躍の場をもう一度家庭の台所に戻したいと一念発起し、自らをこうじ屋ウーマンと名乗り、講演会や料理講習会などを通じて、こうじ文化の普及と伝承に心血を注いでいます。

商品名	糀の実にんにく
名称	糀の実手作りにんにく醤油
セット内容	90g
商品コード	J4582447976330
賞味期限	パッケージに記載（製造日より半年） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。
原材料	米、大麦、小麦、大豆(遺伝子組み換えでない)、にんにく
栄養成分表示 (10gあたり)	エネルギー：36.1Kcal たんぱく質：1.3g 脂質：0.2g 炭水化物：7.3g 食塩相当量：0.2g 表示値は日本食品標準成分表を用いた計算値です。
保存方法	常温
メーカー	有限会社糀屋本店大分県佐伯市大手町３丁目４番11号
区分	食品

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