薪を焚いて釜でじっくりいった白ごま糀屋本店釜炒り白ごま 50g 九州産国産

販売店：おんせん県おおいたオンラインショップ

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レビュー

風味豊かな香りが自慢

■鹿児島県産の釜炒り白ごま

希少価値の高い国産ごま「九州産の釜炒り白ごま」は、糀屋本店の「こうじ納豆」の原材料としても贅沢に使用しています。
なんといっても風味豊かな香りが自慢です。
薪を焚いて、釜でじっくりいった白ごまですから、封をあけた瞬間のゴマの香りの違いに驚きます。
ご家庭で手作りされたい方にお勧めです。
お料理にもお使いいただけます。

■おススメの使い方

炒め物など「何か味が足りない」というときに、ササッと振りかけて。
お好み焼きのかつお節の代わりにパッパと振りかけて。

■糀屋本店

豊後佐伯藩・船頭衆の頭として藩主・毛利公に仕えていた初代・吉左衛門信義は、1689年に大分県佐伯市にて糀屋本店を創業しました。今なお残る糀室(こうじむろ)や作業場は、鎖国令に伴い、その役目を終えた藩船の木材を用いていると伝えられています。糀屋を生業として330年、江戸・明治・大正・昭和・平成と日本の歩みとともに、９つの代をつないできました。昔ながらの室蓋（むろぶた）と呼ばれる道具を使った糀づくりは、親が子を育てるように、糀に愛情を注ぎ手をかけ、目をかけ、心を込めて、いつの時代もお客様に安心して使っていただけるように努めています。糀屋を生業として330年、江戸・明治・大正・昭和・平成と日本の歩みとともに、9つの代をつないできました。
昔ながらの室蓋(むろぶた)と呼ばれる道具を使った糀づくりは、親が子を育てるように、糀に愛情を注ぎ手をかけ、目をかけ、心を込めて、いつの時代もお客様に安心して使っていただけるように努めています。
身体に優しく元気になる糀料理で『世界中の人をお腹の中から元気にしあわせにしたい』という思いを込めて、糀屋本店は佐伯の地で、糀づくりを続けています。
こうじ屋ウーマン
大分県佐伯市で元禄2年(1689年)に創業し、こうじの専門店として300年以上続く「糀屋本店」の長女として生まれ育った浅利妙峰さん。日本の発酵調味料を支えるこうじの活躍の場をもう一度家庭の台所に戻したいと一念発起し、自らをこうじ屋ウーマンと名乗り、講演会や料理講習会などを通じて、こうじ文化の普及と伝承に心血を注いでいます。

商品名	釜炒り白ごま(国産)
名称	胡麻
セット内容	50g
商品コード	J4582447971182
賞味期限	パッケージに記載（製造日より1年6ヵ月） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。（開封後はお早めにお召し上がり下さい）
原材料	ごま(鹿児島県産)
栄養成分表示(1袋50gあたり)	エネルギー：300Kcal たんぱく質：10.2g 脂質：27.1g 炭水化物：9.3g 食塩相当量：0.0g 表示値は日本食品標準成分表を用いた参照値です。
保存方法	常温
メーカー	有限会社糀屋本店大分県佐伯市大手町３丁目４番11号
区分	食品

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