選りすぐりの豚肉を使用したロースハム & ボンレスハム各100g×2袋セット漬込液山桜でスモークおつまみ惣菜加熱調理済そのままでもOK 冷蔵耶馬の森【送料込】

販売店：おんせん県おおいたオンラインショップ

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レビュー

地元産豚肉をじっくり漬け込んでスモークしたこだわりハム2種類のセット

■ロースハム

選りすぐりの豚ロースをこだわりの漬込液(ソミュール)で2週間かけて味付け・熟成を行い、地元耶馬渓の野山から切り出した山桜でスモーク(燻製)することで一線を画すロースハムができあがります。ハムの定番ですので、そのままでもサラダやサンドイッチにも。当店で最も手間暇かけて作られる商品です。

■ボンレスハム

選りすぐりの豚モモを、こだわりの漬込液(ソミュール)で2週間かけて味付け・熟成を行い、地元耶馬渓の野山から切り出した山桜でスモーク(燻製)することで一線を画すボンレスハムができあがります。脂肪分少なめのハムです。マリネにしてもおいしいです。

■すべてが手作り耶馬の森

大分県中津市と水郷の日田市を結ぶ、国道212号。耶馬の森は菊池寛の「恩讐の彼方」で有名な青の洞門の入口にあります。この付近一帯の奇岩つらなる景色は山水画そのもので風光明媚なところです。
そんな緑豊かな奥耶馬の地で生まれる私どもの手造りハムは、地元産豚肉を10～14日間塩づけしてから山桜でじっくりスモークし、さらに2時間のボイルを経て、一品一品丹念に作りあげています。また、ハムやソーセージは酸化防止剤・合成保存料などの添加物は使用せず、肉本来の自然な味を追求した製品です。

商品名	ロースハム&ボンレスハムセット
名称	肉加工品
内容量	ロースハム100g×2 ボンレスハム100g×2
商品コード	J0000000740006S
原材料	ロースハム：豚ロース肉、食塩、砂糖、リン酸塩(Na)、発色剤(硝酸K・亜硫酸NA)、調味料(アミノ酸等) ボンレスハム：豚モモ肉、食塩、砂糖、リン酸塩(Na)、発色剤(硝酸K・亜硫酸NA)、調味料(アミノ酸等)
保存方法	冷蔵で保存して下さい。
製造者	耶馬の森大分県中津市耶馬溪町曽木1618-1
区分	食品

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