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和牛日本一の大分県 A5等級 大判ロース霜降りスライスしゃぶしゃぶ用800g おおいた和牛 トキハインダストリー豊後牛【送料込】

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幾度となく日本一に輝いてきた豊後牛の歴史が始まって百年目の節目に、新しい県産和牛ブランド「おおいた和牛」が誕生しました。

■おおいた和牛のうち厳選した最上位肉質A5等級だけ
全国和牛能力共進会種牛の部で日本一、内閣総理大臣賞受賞の 大分県で育てられた黒毛和牛の最高級ブランド「おおいた和牛」 その中でも最上位のA5級だけを厳選してしゃぶしゃぶ用スライスにしました。

■味の特徴
きめ細やかな霜降りと、とろけるような柔らかい肉質が特徴です。
しゃぶしゃぶとしてサッパリとお召し上がりいただけます。

■おおいた和牛とは
段階評価の肉質等級のうち、最上級の4、5等級に限定。2等級以上の「おおいた豊後牛」から絞り込み、
牛の胃の状態をよく保つとされるビール粕(かす)か肉質のうま味成分を高める飼料米で肥育された牛に限ります。 生育農家は認定制とし、県内の肥育農場52戸のうち、40数農場を認定。

※おおいた豊後牛の定義:大分県内で最も長く肥育された36カ月齢未満の黒毛和種のうち、肉質等級2等級以上のもの



商品名 おおいた和牛 肉質等級5等級 スライス(しゃぶしゃぶ用)
名称 牛肉
産地名 国産 大分県産
内容量 800g
商品コード J0000000012076
保存方法 要冷凍(マイナス18℃以下)
ご注意 解凍後は冷蔵庫に保存の上、お早めにお召し上がりください。
加工業者 株式会社トキハインダストリー
大分県大分市明野東1-1-1
区分 食品

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和牛日本一の大分県 A5等級 大判ロース霜降りスライスしゃぶしゃぶ用800g おおいた和牛 トキハインダストリー豊後牛【送料込】のレビュー

1件のレビュー

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A5等級 おおいた和牛 大判ロースしゃぶしゃぶ用

400g×2パックで届き、1パックあたり14枚のスライスが綺麗に折り畳まれて入っていました。
個体識別番号を検索したら約2ヶ月半前に屠畜された2歳6ヶ月の雄(去勢牛)で、解凍後に肉を広げてみると細かい霜降りよりも線状のサシが多いスライスで脂身も付いていましたが、観察中にも手の温度で脂がとろけて肉質の柔らかさが直に伝わって来ました。
火の通りが早そうだったのでさっと出汁にくぐらせていただいたら、噛む力がいらないほどの驚きの柔らかさで、脂を落とすのにしっかりめに火を通しても全然硬くならず、家人からもこれすごい肉だね!いい肉送ってもらったね!と声が上がりました。
A5等級のおおいた和牛は初めてだったのですが、こんなに柔らかくて美味しい肉だとは知らなかったので新たな発見ができて良かったですし、今回の買い物は満足度が高かったです。
出荷目安が7-10営業日のところ、迅速かつスムーズな発送手続きもありがとうございました。

  • 投稿日: 2024/02/27 19:00
  • ニックネーム: びいどろ

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