和ハーブ図鑑 /古谷暢基 平川美鶴

≪商品情報≫

著者名：古谷暢基、平川美鶴
出版社名：和ハーブ協会
発行年月：2017年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784908064043


≪内容情報≫

日本人の暮らしを紡いできた、和の有用植物ガイドブック

～足元のあたりまえのなかに たからものを見つける～



和ハーブとは古来、日本人の生活と健康を支えてきた日本のハーブ（有用植物）のこと。

本書では130種を超える野生および栽培の和ハーブを、

日本人の有用性の歴史との関連で詳述し、

さらに野外観察ブックとしての機能も備えた、これまでにない植物バイブルです！

それぞれの和ハーブは、

“食・薬・浴・色・粧・繊・環・材・礼・毒”の用途において紹介。

さらに、

① 生育環境

② 観察・見分けのポイント

③ 機能性（栄養成分）

④ 人との関わりにおける歴史

⑤ 植物としての生態の特徴

⑥ その他の有用性の詳述

に観点を置き、写真および解説を構成しています。

分類、形態、有用性はアイコン化しているので、

大変参照しやすくなっています。

単なる植物観察のガイドブックとしてだけではなく、日本の植物がどのように人と関わり、有用されてきたかを紹介する一冊です。