日本茶の「本流」 萎凋の伝統を育む孤高の狭山茶 /飯田辰彦
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≪商品情報≫
著者名：飯田辰彦
出版社名：鉱脈社
発行年月：2016年05月
判型：Ｂ６
ISBN：9784860616229
≪内容情報≫
旨み系が蔓延する中で奇跡的に生き残った“香り”の日本茶。それは「本質茶」の証。孤塁を守ってきた坂東の銘茶ここにあり。萎凋を「面」で語れる茶産地・狭山をつぶさに取材した「日本茶」第６作。
著者名：飯田辰彦
出版社名：鉱脈社
発行年月：2016年05月
判型：Ｂ６
ISBN：9784860616229
≪内容情報≫
旨み系が蔓延する中で奇跡的に生き残った“香り”の日本茶。それは「本質茶」の証。孤塁を守ってきた坂東の銘茶ここにあり。萎凋を「面」で語れる茶産地・狭山をつぶさに取材した「日本茶」第６作。
