史上最大のからあげ革命 日本の食文化を大きく変えた大分県の小さな専門店の挑戦 /井口泰宏

≪商品情報≫

著者名：井口泰宏
出版社名：ワニブックス
発行年月：2021年04月
判型：四六判
ISBN：9784847070549


≪内容情報≫

からあげ専門店プロデュース店舗数日本一！（「日本唐揚協会」2021年3月のデータより）
『第12回からあげグランプリ（R)』西日本しょうゆダレ部門〝金賞〟受賞！

からあげの聖地・中津で産声をあげた『げんきや』が、困難な道のりを経て、日本一に選ばれるまでの涙と笑いのエピソードが満載。
からあげファンの方はもちろん、ビジネス書としても働くすべての人におすすめの一冊です。
「失敗と挫折の連続でしたが、最高のムネ肉のからあげに辿り着きました。次の夢はでっかく〝唐揚げで世界進出！〟です」（著者より）

「日本唐揚協会」専務理事・八木宏一郎さんも絶賛！
「彼はまさにからあげ界の革命児と呼ぶにふさわしい！」