科学が暴く「食べてはいけない」の嘘 エビデンスで示す食の新常識 /アーロン・キャロル 寺町朋子

≪商品情報≫

著者名：アーロン・キャロル、寺町朋子
出版社名：白揚社
発行年月：2020年03月
判型：Ｂ６
ISBN：9784826902175


≪内容情報≫

肉を食べるときに「肉は健康に良くないかも。魚にしたほうがいいかな?」とか、「親子丼食べたいけど、朝にハムエッグ食べたから卵摂りすぎかな?」とか「ダイエット・コーラに入っている人工甘味料は体に悪いんじゃないか」とか、食事についていろいろと心配している方に朗報です。そういう心配のほとんどが、根拠の不確かな情報がもとになっていることが、本書によって明らかにされます。さらに本書は、食に対する罪悪感や不安を払拭するだけでなく、どういう健康情報なら信用できるのか、その基準を明確にしてくれるため、TV、ネットなどで健康情報があふれる今求められる科学リテラシーを身につけることができます。