フードシステム革新のニューウェーブ /佐藤和憲 斎藤修
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≪商品情報≫
著者名:佐藤和憲、斎藤修
出版社名:日本経済評論社
発行年月:2016年03月
判型:A5
ISBN:9784818824218
≪内容情報≫
食料問題を生産者から消費者までの全体の相互関係で捉えるフードシステムの最新の研究成果。理論・流通システム・地域再生の3部により、近年の新しい動きを紹介、分析する。
著者名:佐藤和憲、斎藤修
出版社名:日本経済評論社
発行年月:2016年03月
判型:A5
ISBN:9784818824218
≪内容情報≫
食料問題を生産者から消費者までの全体の相互関係で捉えるフードシステムの最新の研究成果。理論・流通システム・地域再生の3部により、近年の新しい動きを紹介、分析する。