無毒フグ肝を食用化する フードシステムの未来 /野口玉雄 濱田英嗣
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≪商品情報≫
著者名：野口玉雄、濱田英嗣
出版社名：筑波書房
発行年月：2022年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784811906188
≪内容情報≫
本書は専門家から読者の皆さんへ「無毒フグ肝を食用化する」ことを一緒に考えましょうという問いかけ書である。
著者名：野口玉雄、濱田英嗣
出版社名：筑波書房
発行年月：2022年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784811906188
≪内容情報≫
本書は専門家から読者の皆さんへ「無毒フグ肝を食用化する」ことを一緒に考えましょうという問いかけ書である。