コーヒー・カフェ文化と阪神間 /海老良平
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：海老良平
出版社名：水声社
発行年月：2024年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784801008021
≪内容情報≫
平和なコーヒー・ブレイクのために
人・文化・地域をこえてひろがってきたコーヒー・カフェ文化は、現在、どのような状況にあるのか。食品科学、日伯交流、ツーリズムをはじめ、多角的にコーヒー・カフェ文化を検証し、阪神間における「知のサロン」のあり方を考える。
著者名：海老良平
出版社名：水声社
発行年月：2024年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784801008021
≪内容情報≫
平和なコーヒー・ブレイクのために
人・文化・地域をこえてひろがってきたコーヒー・カフェ文化は、現在、どのような状況にあるのか。食品科学、日伯交流、ツーリズムをはじめ、多角的にコーヒー・カフェ文化を検証し、阪神間における「知のサロン」のあり方を考える。