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調理科学 第５版 /森高初惠 佐藤惠美子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：森高初惠、佐藤惠美子
出版社名：建帛社
発行年月：2021年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767906645
≪内容情報≫
栄養士・管理栄養士養成課程教科書。
食事摂取基準2020年版，食品成分表2020年版に沿い，その他最新知見に基づく必要な改訂を行った。
著者名：森高初惠、佐藤惠美子
出版社名：建帛社
発行年月：2021年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767906645
≪内容情報≫
栄養士・管理栄養士養成課程教科書。
食事摂取基準2020年版，食品成分表2020年版に沿い，その他最新知見に基づく必要な改訂を行った。