まだ知らない台湾ローカル旅とレシピ /口尾麻美
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名:口尾麻美
出版社名:グラフィック社
発行年月:2020年03月
判型:A5変
ISBN:9784766133622
≪内容情報≫
小籠包や魯肉飯ばかりが注目されがちですが、台湾グルメの魅力、食文化の懐の深さは、ローカルフードの中にこそ多く存在します。
台湾各地の名物料理の再現を軸に、各種調味料や保存食、客家料理や眷村菜など、65レシピを紹介。
著者名:口尾麻美
出版社名:グラフィック社
発行年月:2020年03月
判型:A5変
ISBN:9784766133622
≪内容情報≫
小籠包や魯肉飯ばかりが注目されがちですが、台湾グルメの魅力、食文化の懐の深さは、ローカルフードの中にこそ多く存在します。
台湾各地の名物料理の再現を軸に、各種調味料や保存食、客家料理や眷村菜など、65レシピを紹介。