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≪商品情報≫

著者名:富田佐奈栄
出版社名:旭屋出版
発行年月:2020年03月
判型:B5
ISBN:9784751114117


≪内容情報≫

定番パフェから最新パフェまで、70品のレシピを紹介。
人気を高めるパフェのメニュー開発のポイントをくわしく解説。
●パフェの基本構成
●パフェの魅力を高めるポイント8
●パフェの魅力を高める工夫
●パフェの新しい魅力
●定番のパフェ
●フルーツパフェ
●ベジタブルパフェ
●和風パフェ
●ケーキパフェ
●アートパフェ
●夜パフェ
●ドリンク×パフェ
●かき氷×パフェ

パフェの教本 定番から最新まで /富田佐奈栄のレビュー

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