パフェの教本 定番から最新まで /富田佐奈栄
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：富田佐奈栄
出版社名：旭屋出版
発行年月：2020年03月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751114117
≪内容情報≫
定番パフェから最新パフェまで、70品のレシピを紹介。
人気を高めるパフェのメニュー開発のポイントをくわしく解説。
●パフェの基本構成
●パフェの魅力を高めるポイント8
●パフェの魅力を高める工夫
●パフェの新しい魅力
●定番のパフェ
●フルーツパフェ
●ベジタブルパフェ
●和風パフェ
●ケーキパフェ
●アートパフェ
●夜パフェ
●ドリンク×パフェ
●かき氷×パフェ
著者名：富田佐奈栄
出版社名：旭屋出版
発行年月：2020年03月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751114117
≪内容情報≫
定番パフェから最新パフェまで、70品のレシピを紹介。
人気を高めるパフェのメニュー開発のポイントをくわしく解説。
●パフェの基本構成
●パフェの魅力を高めるポイント8
●パフェの魅力を高める工夫
●パフェの新しい魅力
●定番のパフェ
●フルーツパフェ
●ベジタブルパフェ
●和風パフェ
●ケーキパフェ
●アートパフェ
●夜パフェ
●ドリンク×パフェ
●かき氷×パフェ
