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フランス内臓料理 ＡＢＡＴＳ /アバ料理研究会
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：アバ料理研究会
出版社名：旭屋出版
発行年月：2016年02月
判型：Ａ４変
ISBN：9784751111857
≪内容情報≫
トリップの煮込みや内臓を使った様々なパテが人気メニューの仲間入りをし、認知度が高まったアバ料理。本書では、あえて定番ははずし、古典の中でも知られていない料理や、最新技術を使った新しい料理を中心に紹介。
著者名：アバ料理研究会
出版社名：旭屋出版
発行年月：2016年02月
判型：Ａ４変
ISBN：9784751111857
≪内容情報≫
トリップの煮込みや内臓を使った様々なパテが人気メニューの仲間入りをし、認知度が高まったアバ料理。本書では、あえて定番ははずし、古典の中でも知られていない料理や、最新技術を使った新しい料理を中心に紹介。
