チョコレートピエスモンテ水野直己の世界 /水野直己
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≪商品情報≫
著者名:水野直己
出版社名:旭屋出版
発行年月:2014年10月
判型:A4
ISBN:9784751111079
≪内容情報≫
ヨーロッパの伝統的な工芸菓子であるチョコレートのピエスモンテ。本書では、制作の準備、基本の技術から、水野直己による作品の数々と、その制作までを、豊富な写真ととも紹介する。
著者名:水野直己
出版社名:旭屋出版
発行年月:2014年10月
判型:A4
ISBN:9784751111079
≪内容情報≫
ヨーロッパの伝統的な工芸菓子であるチョコレートのピエスモンテ。本書では、制作の準備、基本の技術から、水野直己による作品の数々と、その制作までを、豊富な写真ととも紹介する。