おもしろい！日本の畜産はいま 過去・現在・未来 /広岡博之 片岡文洋 松永和平
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≪商品情報≫
著者名：広岡博之、片岡文洋、松永和平
出版社名：ミネルヴァ書房
発行年月：2015年09月
判型：Ｂ６
ISBN：9784623073061
≪内容情報≫
私たちの食生活に欠かせない肉や乳、卵はどのように生まれ、食卓にのぼっているのか。本書では、研究者や実務家、獣医コンサルタントといった多彩な執筆陣が、畜産の歴史的経緯や現在の課題、展望を多角的に論じる。
著者名：広岡博之、片岡文洋、松永和平
出版社名：ミネルヴァ書房
発行年月：2015年09月
判型：Ｂ６
ISBN：9784623073061
≪内容情報≫
私たちの食生活に欠かせない肉や乳、卵はどのように生まれ、食卓にのぼっているのか。本書では、研究者や実務家、獣医コンサルタントといった多彩な執筆陣が、畜産の歴史的経緯や現在の課題、展望を多角的に論じる。
