5/5
時点_ポイント最大8倍
ビタミン・ミネラル /日本分析化学会
販売価格
5,940
円 （税込）
送料無料
- 出荷目安：
- １～２営業日で出荷
たまるdポイント（通常） 54
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大7倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：日本分析化学会
出版社名：丸善出版
発行年月：2024年01月
判型：Ａ５
ISBN：9784621308899
≪内容情報≫
ビタミンとミネラルはいずれもヒトの生体機能維持に必須の五大栄養素であり，広範な分野でそれらの測定が求められている．
本書では，ビタミンとミネラルの分析法を，実務に役立てる観点で詳細に解説．ビタミンの分析では，微生物学的定量法と，高速液体クロマトグラフィー（HPLC）などを用いた一斉分析の手法を説明する．ミネラルの分析では，栄養表示基準に採用されている吸光光度法，原子吸光分析法，誘導結合プラズマ（ICP）発光分析
法に加え，ICP 質量分析法をはじめとする様々な高感度・高選択的機器分析法を取り上げた．さらに，生体内ミネラルのケミカルスペシエーションやイメージング，メタロミクスについても詳述する．
食品・生体試料の分析に関わる学生・技術者・研究者必携の一冊．
著者名：日本分析化学会
出版社名：丸善出版
発行年月：2024年01月
判型：Ａ５
ISBN：9784621308899
≪内容情報≫
ビタミンとミネラルはいずれもヒトの生体機能維持に必須の五大栄養素であり，広範な分野でそれらの測定が求められている．
本書では，ビタミンとミネラルの分析法を，実務に役立てる観点で詳細に解説．ビタミンの分析では，微生物学的定量法と，高速液体クロマトグラフィー（HPLC）などを用いた一斉分析の手法を説明する．ミネラルの分析では，栄養表示基準に採用されている吸光光度法，原子吸光分析法，誘導結合プラズマ（ICP）発光分析
法に加え，ICP 質量分析法をはじめとする様々な高感度・高選択的機器分析法を取り上げた．さらに，生体内ミネラルのケミカルスペシエーションやイメージング，メタロミクスについても詳述する．
食品・生体試料の分析に関わる学生・技術者・研究者必携の一冊．
