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≪商品情報≫

著者名:フレッド・ツァラ、竹田円
出版社名:原書房
発行年月:2014年04月
判型:B6
ISBN:9784562050604


≪内容情報≫

シナモン、コショウ、トウガラシなど5つの最重要スパイスに注目し、古代~大航海時代~現代まで、食はもちろん経済、戦争、科学など、世界を動かす原動力としてのスパイスのドラマチックな歴史を平易に描く。

スパイスの歴史 /フレッド・ツァラ 竹田円のレビュー

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