酪農かあさんが教える台所チーズ 簡単楽しいおいしい /スローライフミルク研
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≪商品情報≫
著者名：スローライフミルク研究会
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2021年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784540201974
≪内容情報≫
ノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ。乳酸菌もレンネットも不要。誰でも作れる簡単チーズ作りを酪農家のお母さんたちが楽しく解説。チーズの歴史と科学、日本の牛乳のあゆみとこれからについてもよくわかる。
著者名：スローライフミルク研究会
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2021年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784540201974
≪内容情報≫
ノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ。乳酸菌もレンネットも不要。誰でも作れる簡単チーズ作りを酪農家のお母さんたちが楽しく解説。チーズの歴史と科学、日本の牛乳のあゆみとこれからについてもよくわかる。