いけるね！シカ肉おいしいレシピ６０ /松井賢一
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≪商品情報≫
著者名：松井賢一
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2015年06月
判型：Ａ５
ISBN：9784540141928
≪内容情報≫
シカ解体と販売で知られる異色の県職員が、シカ肉をうまくする捕獲解体法のポイントと下処理・加熱法など調理での勘所を伝授。いちおしレシピ、シカ肉ならではの一品、内臓レシピに分けて６０種以上のレシピを収録。
著者名：松井賢一
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2015年06月
判型：Ａ５
ISBN：9784540141928
≪内容情報≫
シカ解体と販売で知られる異色の県職員が、シカ肉をうまくする捕獲解体法のポイントと下処理・加熱法など調理での勘所を伝授。いちおしレシピ、シカ肉ならではの一品、内臓レシピに分けて６０種以上のレシピを収録。
