大人時間を味わうたのしいスパイス絵本 /武政三男 日沼紀子

≪商品情報≫

著者名：武政三男、日沼紀子
出版社名：日本文芸社
発行年月：2022年05月
判型：Ａ４
ISBN：9784537219845


≪内容情報≫

スパイスってむずかしい？プロだけがつかえる魔法の粉？

つかいこなすための知識をイラストでやさしく学べる



かわいいイラストだから見るだけでたのしい！

スパイスってどのくらい入れるもの？つかうタイミングって？なにを入れる？

たくさんスパイスをもっているけど、なかなかつかいこなせないという人は

ぜひ、この本を手に取ってみて。

風味のしくみや分類、食材別に合うスパイス、相性のよい組み合わせなど

スパイスのすべてをイラストでわかりやすく解説します。



つかいこなすための情報がいっぱい

いろんなスパイスを、魔法のように組み合わせてアレンジしたいもの。

料理や食材にあわせたり、くさみ消しや風味を引き出す効果を取り入れたり

この本でいろんなスパイスを組み合わせてみましょう。

オンラインショップや、資格取得を目指せるスクールも紹介。



世界の料理を味わおう

スパイス料理といえばカレーと答える人も多いのでは？

本書ならエキゾチックな料理から、フレンチやイタリアン、

おなじみの家庭料理まで、幅広くプロのレシピを紹介。

とりあえず挑戦してみたい！手軽にたのしみたい！という人のために

いつものコーヒーや緑茶をアレンジする気軽なドリンクも。



充実のスパイスリスト100＆たのしいエピソード

100のスパイスをコンパクトな解説＆イラストで紹介。

効果やつかいかたのポイント、ユニークなエピソードがぎっしりで

読むだけでもたのしい！

世界の地域別にスパイスの特徴や歴史も解説。

さまざまなスパイスの風味のルーツがわかります。