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「スーパーソムリエ」への道 サービスとマリアージュの極意 /若林英司
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：若林英司
出版社名：キクロス出版
発行年月：2022年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784434310881
≪内容情報≫
全国のソムリエが憧れるソムリエが、世界一の食の激戦地、東京・銀座にいる。店の名は「エスキス」。超一流のシェフをアシストして、お店のスタッフたちをまとめ、テレビのレギュラー出演をするなど、八面六臂の活躍はまさに「スーパーソムリエ」。数多くのグルメガイドで、常に最高の評価をされ続けているスキル（研ぎ澄まされた観察力と豊潤な言語力）が、本書で初めて明かにされる。
著者名：若林英司
出版社名：キクロス出版
発行年月：2022年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784434310881
≪内容情報≫
全国のソムリエが憧れるソムリエが、世界一の食の激戦地、東京・銀座にいる。店の名は「エスキス」。超一流のシェフをアシストして、お店のスタッフたちをまとめ、テレビのレギュラー出演をするなど、八面六臂の活躍はまさに「スーパーソムリエ」。数多くのグルメガイドで、常に最高の評価をされ続けているスキル（研ぎ澄まされた観察力と豊潤な言語力）が、本書で初めて明かにされる。