東西「駅そば」探訪 和製ファストフードに見る日本の食文化 /鈴木弘毅
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≪商品情報≫
著者名：鈴木弘毅
出版社名：交通新聞社
発行年月：2013年12月
判型：新書
ISBN：9784330431130
≪内容情報≫
「駅そば」研究の第一人者が、東西のメニューを徹底比較。「目と耳と舌」を駆使し、綿密な現地調査をもとに書き上げた「和製ファストフードに見る東西食文化史」。データ：平成２５年８・９月現在。
著者名：鈴木弘毅
出版社名：交通新聞社
発行年月：2013年12月
判型：新書
ISBN：9784330431130
≪内容情報≫
「駅そば」研究の第一人者が、東西のメニューを徹底比較。「目と耳と舌」を駆使し、綿密な現地調査をもとに書き上げた「和製ファストフードに見る東西食文化史」。データ：平成２５年８・９月現在。
