Excelで学ぶ食品微生物学 増殖・死滅の数学モデル予測 /藤川浩(微生物学)
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≪商品情報≫
著者名:藤川浩(微生物学)
出版社名:オーム社
発行年月:2015年12月
判型:A5
ISBN:9784274218217
≪内容情報≫
食品を汚染する微生物が食品の製造及び流通過程でどのように増殖するか殺菌されるのかを数学モデルを使って解析・予測できる。
著者名:藤川浩(微生物学)
出版社名:オーム社
発行年月:2015年12月
判型:A5
ISBN:9784274218217
≪内容情報≫
食品を汚染する微生物が食品の製造及び流通過程でどのように増殖するか殺菌されるのかを数学モデルを使って解析・予測できる。