もらって嬉しいチョコレートレシピ パリ在住の料理人が教える /えもじょわ

≪商品情報≫

著者名：えもじょわ
出版社名：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
発行年月：2019年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784046042804


≪内容情報≫

プレゼントに最適なチョコスイーツの作り方を厳選してご紹介。
初心者の方でも、簡単に美味しく、そしてきれいに仕上げるコツをていねいに解説します。

■Introduction
チョコレートの種類／テンパリング／コーティング

■PART1 簡単スイーツ
ムースショコラ／タブレットショコラ／チョコレートサラミ／チョコレートパンナコッタ／チョコレートプリン／チョコカップケーキ

■PART2 配るのに最適なチョコ菓子
ドライフルーツとナッツのチョコかけ／ロリポップチョコ／バーチ・ディ・ダーマ／チョコフィナンシェ／ソフトチョコチップクッキー／ココアスノーボールクッキー

■PART3 チョコレートケーキ
ガトー オペラ ルビー／洋梨のガトーショコラ／抹茶ホワイトチョコムースケーキ／フォレノワール／チョコレートとフランボワーズのレイヤーケーキ／チョコレートロールケーキ（ビュッシュドノエル）

■PART4 ギルトフリー
シリアルチョコクッキー／植物性ミルクの生チョコ／米粉のブラウニー